qualche giorno fa, ritirando le analisi del sangue, ho scoperto di avere il colesterolo alto
prendendo la pillola, questo non viene impiegato nella costituzione degli ormoni e stagna
il problema è che abbassarlo non sarà facile considerando che bevo già latte scremato, non mangio formaggi e consumo poca carne
facendo però un giro su alcuni siti vegan, mi sono documentata circa i prodotti ad alto contenuto proteico e privi di grassi animali
tutti di origine vegetale, tra questi troviamo

- il tofu (ottenuto cagliando il latte di soia)
- il seitan (ottenuto dalla proteina del frumento, il glutine)
- il tempeh (ricavato dai fagioli di soia gialla fermentati)

ora, non è certo mia intenzione diventare vegetariana, nè tantomeno vegana
ma questi prodotti potrebbero essere un valido aiuto da integrare alla dieta per controllare il livello dei grassi
così ieri me ne sono andata tutta trotterellando al naturasì qui vicino e ho fatto un giro nel reparto frigo
per il momento ho acquistato del tofu al naturale, che non sa assolutamente di nulla se non fosse per un lieve retrogusto di soia
ovviamente ci si accompagnano insalate o altri cibi molto saporiti
questa sera sperimenterò!